四川瀘州郎酒莊園之二郎陶壇酒庫賞析

四川瀘(lu)州郎酒莊園之二郎陶壇酒庫位(wei)于四川(chuan)省古藺(lin)縣二(er)郎(lang)鎮，二(er)郎(lang)鎮地處(chu)北緯28度東經106度(du)川貴兩省交界的赤水河(he)谷，該區域是中(zhong)國著名的優質醬香型白酒的出產區域，距(ju)離二郎赤水河(he)上游40公里左右便(bian)是茅臺(tai)的原產地茅臺(tai)鎮，赤水(shui)河(he)(he)也因此被譽(yu)為美酒河(he)(he)。2009年郎(lang)酒(jiu)集團(tuan)決定(ding)對郎(lang)酒(jiu)的原產地二郎(lang)鎮進行更(geng)新(xin)和改造(zao)，希望打造(zao)一(yi)(yi)個(ge)世界級的白酒(jiu)莊園(yuan)，陶壇(tan)酒(jiu)庫(ku)是郎(lang)酒(jiu)莊園(yuan)的第一(yi)(yi)個(ge)項目。

陶(tao)(tao)壇(tan)酒(jiu)庫(ku)(ku)，顧(gu)名(ming)思義就是(shi)利用陶(tao)(tao)壇(tan)對白酒(jiu)進行長時(shi)間儲存(cun)的(de)(de)(de)(de)庫(ku)(ku)房，屬于工(gong)業建筑范疇。但作為(wei)郎酒(jiu)莊園建設(she)啟動的(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)個項目，陶(tao)(tao)壇(tan)酒(jiu)庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)(de)工(gong)業屬性需要一(yi)(yi)(yi)定程度的(de)(de)(de)(de)弱化，其形象和功對于特定的(de)(de)(de)(de)基(ji)地環境(jing)，設(she)計(ji)應(ying)當(dang)心(xin)懷敬畏。陶(tao)(tao)壇(tan)酒(jiu)庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)(de)選址(zhi)在一(yi)(yi)(yi)個溝谷之(zhi)中，地形高(gao)差較大，場地的(de)(de)(de)(de)利用和建筑的(de)(de)(de)(de)布局因(yin)循(xun)應(ying)地形，總(zong)體上呈楔形嵌(qian)入溝谷，與(yu)山(shan)體有機融合，并順應(ying)高(gao)差跌落而下。與(yu)環境(jing)的(de)(de)(de)(de)和諧共生(sheng)，使得建筑成為(wei)場所的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)部分，詩意的(de)(de)(de)(de)棲息在赤水河谷。

酒庫(ku)的形象是基于(yu)(yu)東方文(wen)化(hua)、地域(yu)文(wen)化(hua)以(yi)及酒文(wen)化(hua)的當(dang)代表(biao)達，而非普(pu)通(tong)的工業(ye)建(jian)筑。陶(tao)磚作為一種與(yu)陶(tao)壇酒庫(ku)有某種內(nei)在聯(lian)系的材料被(bei)用(yong)于(yu)(yu)外立面，本身的質(zhi)樸和鋪砌方式(shi)造就了酒庫(ku)靜謐(mi)內(nei)斂的氣(qi)質(zhi)；此外，川南建(jian)筑的某些元素(su)也(ye)被(bei)用(yong)于(yu)(yu)立面設(she)計。

酒庫不(bu)僅用(yong)于(yu)(yu)儲(chu)存(cun)，還需要是可以參(can)(can)觀和體(ti)(ti)驗的(de)場(chang)所，這有(you)別于(yu)(yu)通常的(de)庫房類建筑。于(yu)(yu)是，如何(he)考慮一(yi)(yi)條參(can)(can)觀路徑把各(ge)個體(ti)(ti)驗節點串聯(lian)起來(lai)成(cheng)(cheng)為設計(ji)構思最初的(de)出(chu)發點之一(yi)(yi)，這條路徑同時也是未(wei)來(lai)郎酒莊園(yuan)參(can)(can)觀路線的(de)一(yi)(yi)部分。架空棧道、觀光電(dian)梯、扶梯以及跌落而下的(de)屋(wu)頂平臺都成(cheng)(cheng)為解決參(can)(can)觀路徑和垂直高(gao)差的(de)手段。這條路徑既讓人可以深入的(de)參(can)(can)觀酒庫又不(bu)會干(gan)擾室內的(de)儲(chu)酒區(qu)域。

“我們(men)的目標是將有力的現(xian)象學的屬性在空間實現(xian)，同時將建筑(zhu)提升到思想的高度”—斯蒂文.霍爾。一個(ge)好的建(jian)筑應該具有(you)獨特(te)的體驗感和特(te)定的場所屬(shu)性，有(you)自(zi)(zi)己的文脈(mo)根基(ji)和時代的烙印，并讓(rang)人與之產生共鳴和對(dui)話。陶壇酒庫應該有(you)自(zi)(zi)身的獨特(te)性，建(jian)筑設(she)計應當(dang)將這種(zhong)性格恰當(dang)的表達出來。

陶壇酒庫的標志是用約(yue)15萬(wan)塊陶磚砌筑而(er)成的(de)“大酒壇”，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)一個標志讓人情(qing)理之(zhi)中卻(que)又意料之(zhi)外，復雜的(de)(de)(de)砌筑(zhu)(zhu)方(fang)式不(bu)光(guang)是想(xiang)表達郎酒(jiu)釀造(zao)的(de)(de)(de)工匠精神，也(ye)希望用(yong)建筑(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)語(yu)言讓其與人對話。建筑(zhu)(zhu)不(bu)是封閉的(de)(de)(de)，外墻上鏤空的(de)(de)(de)墻和窗(chuang)是為了(le)是讓室內(nei)外空氣自(zi)由的(de)(de)(de)流動，以保(bao)持儲酒(jiu)所(suo)需的(de)(de)(de)微生物環(huan)境，同時也(ye)起到控制室內(nei)空氣中酒(jiu)精濃度(du)的(de)(de)(de)作用(yong)。屋頂的(de)(de)(de)水面借鑒(jian)于(yu)(yu)當地民(min)居蓄水屋面的(de)(de)(de)做法，即使在炎熱的(de)(de)(de)夏季室內(nei)也(ye)能(neng)保(bao)持適(shi)宜的(de)(de)(de)溫度(du)，這(zhe)不(bu)僅(jin)有利于(yu)(yu)儲酒(jiu)而且還起到了(le)景觀的(de)(de)(de)作用(yong)。

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